Aspectos da não violência na alimentação

A reflexão é necessária. Seria quem consome esses produtos o final dessa engrenagem ou o início dela?

Hoje mais de 70 bilhões de animais são mortos para alimentação a cada ano, um número que cresceu exponencialmente desde o século passado. A indústria, sempre visando lucro, buscou diferentes formas de atender a demanda de uma população humana cada vez maior, confinando cada vez mais animais em espaços cada vez menores, e através de seleção genética, os fazendo crescer cada vez mais e em menor tempo. Infelizmente a imagem que muitas pessoas têm quando se fala de fazenda são aquelas de décadas atrás. É um engano pensarmos que hoje esses animais vivem livres e felizes em uma escala industrial. A realidade é que galinhas vivem presas em gaiolas minúsculas e superlotadas por toda a sua vida, assim como as porcas mães confinadas nas chamadas “celas de gestação”, ali elas mal conseguem se mexer e vêem seus bebês sendo mutilados sem qualquer anestesia. Ou ainda, na indústria do leite as vacas são separadas de seus filhotes logo após o nascimento, seu leite e sua maternidade são literalmente roubados. Os bebês machos recém nascidos são mortos, assim como suas mães quando deixam de “dar lucro”.

Ao decidir não financiar esse sofrimento algumas perguntas surgem como “é possível comprar produtos de origem animal de pequenos criadores, orgânicos ou livre de gaiolas?”. De fato, algumas dessas opções significam menos sofrimento, mas novamente a reflexão é necessária. Ainda sim, em algum momento esses animais sensíveis e inteligentes serão mortos. E há como não haver violência em matar um ser que não quer morrer?

Porcos, galinhas, vacas e peixes são capazes de sentir diferentes emoções, como tristeza, angústia e ansiedade. Seu sistema nervoso extremamente complexo também processa os estímulos da dor física assim como o nosso. Tudo isso fica muito claro quando se conhece de perto o olhar triste e vazio de uma porca atrás das barras de metal da sua cela. Parece que algo foi quebrado dentro desses animais, algo que se perdeu quando a indústria os reduziu a apenas números e objetos. Ou em um cenário oposto, quando se vê a alegria no rosto daqueles que foram um dia resgatados e vivem hoje em santuários. À salvo eles começam a demonstrar suas personalidades individuais, demonstrar amor e afeto, fazem amizades com outros animais que têm afinidade, e acima de tudo, sempre nos perdoam.

Enquanto nossas escolhas alimentares não considerarem a violência contra esses seres, estaremos movimentando uma engrenagem responsável pela maior quantidade de dor e sofrimento que há na Terra.

Outro aspecto muito importante é a empatia com nosso próprio corpo. De acordo com a Academia de Nutrição e Dietética dos Estados Unidos, a alimentação sem produtos de origem animal proporciona benefícios tanto na prevenção quanto no tratamento de doenças crônicas não transmissíveis, como doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2, pressão alta e alguns tipos de câncer. Isso porque ela tende a ser baixa em gorduras saturadas e alta em fibras e fitoquímicos (compostos que conferem cor aos alimentos e estão relacionados à prevenção de diversas doenças). Isso sem falarmos dos problemas relacionados à zoonoses, resíduos de antibióticos, pesticidas e outras toxinas que podem estar relacionados ao consumo de produtos de origem animal.